umjetno crijevo-kolageno-50-cm-vrećica-5-kom-croma-varazdin-1
umjetno crijevo-kolageno-50-cm-vrećica-5-kom-croma-varazdin-2
umjetno crijevo-kolageno-014-croma-varazdin-1
umjetno crijevo-kolageno-50-cm-vrećica-5-kom-croma-varazdin-1
umjetno crijevo-kolageno-50-cm-vrećica-5-kom-croma-varazdin-2
umjetno crijevo-kolageno-014-croma-varazdin-1

KOLAGENO CRIJEVO 5/1 – rezano / vezano

1,00 € – 3,50 €

Kolagena crijeva dobivena su od goveđeg potkožnog tkiva (kolagen) kao osnovna sirovina za izradu ovitaka. Karakteristična su po svojoj propusnosti na dim i zrak. Kolageni ovitci tijekom procesa zrenja salama prate proizvod te ujedno omogućuju evaporaciju (isparavanje) vlage napunjenog proizvoda.

Boja / materijal Prozirna / crijevo nije jestivo
Pakiranje Vrećica = 5 komada x 50 cm
Upotreba Za sušene i dimljene trajne salame (manji kalibri), vratinu, buđolu (veći kalibri)
SKU: N/A Kategorija:
Priprema Prije punjenja potrebno namočiti crijeva u otopini vode sa 15- 20% soli – NaCl, temperature do 25°C – 20 minuta.
Skladištenje Čuvati na hladnom i suhom, na temperaturi od 5-25°C.

Kolageno crijevo sa svojim prirodnim stjenkama, savršeno je crijevo za sve salame bilo da sušite zrakom, dimite ili sušite na prirodan način. Čak i kod niske temperature (-4°C) odolijeva deformiranju što ga čini idealnim za primjenu u industriji.

Prirodne sirovine od kojih su načinjena kolagena crijeva, razlog je zašto su omiljena u svim uspješnim proizvodnim procesima za prvu klasu kobasica i salama.

Osnovne karakteristike:

  • Crijevo nije jestivo
  • Nepromjenjiv kalibar, propustljivost i elastičnost
  • Dobra učinkovitost punjenja, vezanja i klipsanja
  • Dozvoljeno kuhanje do 75°C (postojanost kod kuhanja do 75°C
  • Dobra propusnost boja i mirisa tijekom dimljenja

 

Napomena: slike su simbolične.

umjetno crijevo-kolageno-kalibar-45-50-cm-vrećica-5-kom-croma-varazdin-1

umjetno crijevo-kolageno-kalibar-50-50-cm-vrećica-5-kom-croma-varazdin-1

umjetno crijevo-kolageno-kalibar-55-50-cm-vrećica-5-kom-croma-varazdin-1

umjetno crijevo-kolageno-kalibar-65-50-cm-vrećica-5-kom-croma-varazdin-3

umjetno crijevo-kolageno-kalibar-75-50-cm-vrećica-5-kom-croma-varazdin-1

umjetno crijevo-kolageno-90-cm-vrećica-5-kom-croma-varazdin-3

umjetno crijevo-kolageno-kalibar-100-50-cm-vrećica-5-kom-croma-varazdin-6

umjetno crijevo-kolageno-kalibar-120-50-cm-vrećica-5-kom-croma-varazdin-3

umjetno crijevo-kolageno-50-cm-vrećica-5-kom-croma-varazdin-2

umjetno crijevo-kolageno-50-cm-vrećica-5-kom-croma-varazdin-1

umjetno crijevo-kolageno-014-croma-varazdin-1

Težina N/A
Kalibar

, , , , , , ,

Povezani proizvodi

Koristimo kolačiće (cookies) kako bismo Vam pružali potpunu funkcionalnost i najbolju uslugu te neprestano poboljšavali našu web stranicu i web trgovinu.
Accept