svinjska-crijeva-krvavice-croma-varazdin

SVINJSKO CRIJEVO 38/42

1,55 € – 12,00 €

Svinjska crijeva koriste se za svježe, kuhane, sušene ili dimljene kobasice. Prodaju se po “buntevima” ili “hanksima” čija mjera iznosi 92 metra, ili u posudicama po 10 metara. Svinjska crijeva dolaze u više vrsta, različitih oblika i kalibara kako bi mogli postići raznolikost oblika, boja, mirisa i okusa suhomesnatih proizvoda.

Kalibar	38/42
Klasa	A
Upotreba	Za punjenje kobasica, češnjovki i krvavica…
Kapacitet punjenja	55-60 kg / 92 m (5,5-6 kg /10 m)

Pakiranje

Obriši

SKU: N/A Kategorije: Prirodna crijeva, Svinjska crijeva

Opis
Dodatne informacije

Priprema	30 minuta prije punjenja namočiti u toploj vodi temperature oko 30°C, tako da elasticitet ovitka bude pripremljen za punjenje, i održavati temperaturu vode tijekom punjenja.
Skladištenje	Na suhom i hladnom, temperature do +10°C

Prirodna svinjska crijeva su tradicionalni proizvod koji se koristi u proizvodnji mesnih specijaliteta već stoljećima.

Svinjska crijeva imaju široku primjenu u prehrambenoj industriji:

Kobasice: Svinjska crijeva su često korištena za izradu različitih vrsta svježih, kuhanih, sušenih ili dimljenih kobasica. Crijeva pružaju prirodni omotač koji pomaže zadržavanju oblika tijekom procesa kuhanja ili pečenja
Salame i suhomesnati proizvodi: U proizvodnji salama i drugih suhomesnatih proizvoda također se koriste svinjska crijeva. Crijeva pružaju zaštitu i omogućuju pravilan proces sušenja, fermentacije i zrenja
Kobasice za kuhanje: Svinjska crijeva koriste se za pripremu kobasica za kuhanje. Ona doprinose tradicionalnom izgledu i teksturi ovih proizvoda
Tradicionalna jela: U nekim tradicionalnim kuhinjama, svinjska crijeva se koriste za pripremu raznih jela, poput krvavica, kobasica s kiselim kupusom i drugih regionalnih specijaliteta

Važno je napomenuti da se svinjska crijeva koriste samo nakon temeljitog čišćenja i pripreme, kako bi se osigurala sigurnost hrane.

CROMA Varaždin se pridržava strogih standarda higijene i sigurnosti prilikom obrade svinjskih crijeva kako bi se osigurala vrhunska kvaliteta finalnih proizvoda.

Napomena: slike su simbolične.