nitritna-sol-za-salamurenje-mesa-1kg-croma-varazdin-1

nitritna-sol-za-salamurenje-mesa-1kg-croma-varazdin-2

NITRITNA SOL

1,15 €

Nitritna sol se koristi u mesnim industrijama za salamurenje mesa i mesnih prerađevina. Soli za salamurenje mesa najvažniji su dodatak za proizvodnju mesnih proizvoda.

Pakiranje	1 kg
Upotreba	Za salamurenje mesa
Doziranje	Maksimalno do 2,5 %
Sastav	NaCl 99,15 %, vlaga 0,04 %, nitriti 0,5-0,6 %

SKU: N/A Kategorija: Začini

Opis
Dodatne informacije

NItritna sol osim svojih izuzetnih konzervirajućih svojstava, zbog inhibicije rasta raznih vrsta bakterija, utječu i na postizanje poželjne stabilne boje, karakterističnog okusa i mirisa salamurenih proizvoda te smanjuju oksidativne promjene na mastima.

Napomena:
Proizvod odgovara “Pravilniku o aditivima koji se mogu nalaziti u namirnicama” i ako se nitritna sol upotrebljava prema priloženoj uputi neće se prekoračiti dozvoljena granica nitrita u proizvodu i njihova štetnost za zdravlje.

Napomena: slike su simbolične.