nitritna-sol-za-salamurenje-mesa-1kg-croma-varazdin-1

nitritna-sol-za-salamurenje-mesa-1kg-croma-varazdin-2

NITRITNA SOL

1,20 €

Nitritna sol je posebna vrsta soli koja se koristi u procesu konzerviranja mesnih proizvoda, poput suhomesnatih proizvoda, kobasica, šunki i drugih delicija. Njena glavna funkcija je sprečavanje rasta štetnih bakterija, produljenje roka trajanja i očuvanje svježine. Osim toga, nitritna sol daje karakterističnu boju i okus mesu.

Pakiranje	1 kg
Upotreba	Za konzerviranje mesa, posebno u pripremi suhomesnatih proizvoda, dimljenju, sušenju i fermentaciji.
Doziranje	1,8 % – 2 % , maksimalno do 2,5 % (prema vlastitom ukusu)
Sastav	NaCl 99,15 %, vlaga 0,04 %, nitriti 0,5-0,6 %

Pakiranje

SKU: N/A Kategorija: Začini

Opis
Dodatne informacije

Nitritna sol se najčešće koristi u mesnoj industriji i za pripremu domaćih suhomesnatih proizvoda. Za precizno doziranje preporuča se korištenje digitalnih vaga i pridržavanje uputa za sigurnu upotrebu.

Napomena:
Proizvod odgovara “Pravilniku o aditivima koji se mogu nalaziti u namirnicama” i ako se nitritna sol upotrebljava prema priloženoj uputi neće se prekoračiti dozvoljena granica nitrita u proizvodu i njihova štetnost za zdravlje.

Preporučuje se pridržavanje zakonskih propisa i uputa o sigurnoj upotrebi nitritne soli kako bi se osigurala kvaliteta i sigurnost hrane.

Napomena: slike su simbolične.