LOVOROV LIST (cijeli)

Lovorov list ima jak, aromatičan okus i koristi se kao začin u raznim jelima poput juha, variva, umaka, mesa, ribe i peradi. Često se koristi u mesnoj industriji kao začin za poboljšanje okusa i arome mesnih proizvoda poput kobasica, salama, suhomesnatih proizvoda, konzervirane hrane i drugih mesnih prerađevina. Lovorov list se također može koristiti u marinadama i umacima za meso. Osim što poboljšava okus, lovorov list ima i antimikrobna svojstva koja mogu pomoći u očuvanju svježine i produženju roka trajanja proizvoda.

Začini se dodaju prehrambenim proizvodima (salamama, kobasičarskim proizvodima, suhomesnatim proizvodima i ostalim mesnim specijalitetima) radi postizanja odgovarajućeg, karakterističnog mirisa, okusa ili boje.

Napomena: slike su simbolične.