umjetno crijevo-fine-plisirano-aff-kn-24-pakiranje-2-18-29m-croma-varazdin-4

umjetno crijevo-fine-plisirano-aff-kn-24-pakiranje-2-18-29m-croma-varazdin-3

umjetno crijevo-fine-plisirano-croma-varazdin-1

KOLAGENO CRIJEVO FINE AFF – plisirano

3,90 € – 4,40 €

FINE AFF upotrebljava se za širok asortiman manjih mesnih prerađevina, koje su termički obrađene (sušenje, dimljenje, kuhanje na pari), a najčešće se pripremaju na roštilju ili prže u dubokom ulju. Može se koristiti na poluautomatskim i automatskim strojevima velike proizvodne brzine.

Boja / materijal	Prozirna / Kolageno crijevo (protein, goveđi kolagen). / Crijevo je jestivo.
Pakiranje	1 pakiranje = 2 plisirane lutkice
Upotreba	Za punjenje kobasica za kuhanje i pečenje.

Kalibar

Obriši

SKU: N/A Kategorija: Umjetna crijeva

Opis
Dodatne informacije

Priprema	Nije potrebna priprema, crijevo je spremno za korištenje.
Skladištenje	Čuvati na hladnom i suhom, na temperaturi od 5-25°C.

Kolagena crijeva dobivena su od goveđeg potkožnog tkiva (kolagen) kao osnovna sirovina za izradu ovitaka. Karakteristična su po svojoj propusnosti na dim i zrak. Kolageni ovitci tijekom procesa zrenja salama prate proizvod te ujedno omogućuju evaporaciju (isparavanje) vlage napunjenog proizvoda.

Prirodne sirovine od kojih su načinjena kolagena crijeva, razlog je zašto su omiljena u svim uspješnim proizvodnim procesima za prvu klasu kobasica i salama.

Osnovne karakteristike FINE AFF crijeva: