HAJDINSKA KAŠA

Hajdinska / hajdina kaša se često koristi u izradi mesnih proizvoda kao što su krvavice kako bi se poboljšao ukus, tekstura i nutritivna vrijednost. Hajdinska kaša se tradicionalno priprema od sjemenki hajdučke trave koje su kuhane u vodi ili mlijeku dok ne postanu mekane i kremaste. Hajdinska kaša je bogat izvor vlakana, bjelančevina, željeza i drugih hranjivih tvari, te se smatra zdravom i hranjivom namirnicom.