prirodna-crijeva-croma-varazdin

PRIRODNA CRIJEVA
SVINJSKA – GOVEĐA – OVČJA

prirodna-vrsta-svinjska-crijeva-croma-varazdin

SVINJSKA CRIJEVA

 

Svinjska crijeva koriste se za svježe, kuhane, sušene ili dimljene kobasice. Prodaju se po “buntevima” čija mjera iznosi 92 metra, ili u posudicama po 10 metara. Svinjska crijeva dolaze u više vrsta, različitih oblika i kalibara kako bi mogli postići raznolikost oblika, boja, mirisa i okusa suhomesnatih proizvoda.

Više informacija
prirodna-vrsta-govedja-crijeva-croma-varazdin

GOVEĐA CRIJEVA

 

Goveđa crijeva koriste se za punjenje kobasičarskih proizvoda, kulenove seke, trajne i polutrajne salame. Razlikujemo nekoliko vrsta goveđih crijeva: goveđa okrugla crijeva, goveđa ravna crijeva, goveđe slijepo crijevo (goveđa kesa). Goveđa crijeva karakteristična su po svom okruglom (kovrčavom) obliku.

Više informacija
prirodna-vrsta-ovcja-crijeva-croma-varazdin

OVČJA CRIJEVA

 

Ovčja crijeva su najkvalitetnija crijeva manjih kalibara. Koriste se za punjenje hrenovka, debrecinka, roštiljka, hot-dog hrenovka. 

Ovčja crijeva su dovoljno snažna da izdrže punjenje, dimljenje i kuhanje. Boja varira od bijele do sive, a kvaliteta, snaga i sposobnost prodiranja dima ne ovisi o boji crijeva.

Više informacija